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宜蘭金車威士忌酒廠

這支威士忌的名稱KAVALAN...若熟悉宜蘭的人,就大概知道它是原住民語噶瑪蘭「宜蘭」的意思。
金車文案如此寫著:「威士忌的新故鄉 台灣宜蘭KAVALAN」及「立足台灣  放眼天下」,非常有雄心壯志!

酒廠於2008年12月4日開放免費參觀。雖然沒趕上第一股熱潮,但還是在今年初去逛逛「後花園」,看看究竟規劃得如何?

通常參觀有個流程:第一是影片簡介觀賞(會議中心),二是製作過程(酒廠),最後是品酒時間(酒堡),不過吉米省去第一個流程,直接奔向威士忌酒廠。
 

上樓後就會看到一整排令人興奮的橡木桶。
酒廠內有解說員,會說明整個製酒的過程,包括麥的選擇...橡木桶的種類挑選等,並帶領大家參觀實際製作過程...糖化...發酵...蒸餾...調配...裝桶...
參觀完酒廠,對於威士忌的製造過程有了概念之後,接著就是品嘗威士忌啦!
試飲時間大約要等候15分鐘。試飲時,會有解說小姐為大家說明如何有深度地品嚐威士忌,要用視覺...嗅覺...味覺來體會它多層次的口感!
桌上的蘇打餅乾,是品酒前吃的,能夠去除掉口中其他味道,讓味蕾更敏感,更能喝出威士忌的好味道!
酒堡的一樓有試飲區和販賣區,賣金車的一些相關產品和威士忌酒,二樓是伯朗咖啡...
更多照片都在...http://album.blog.yam.com/jimmytravel&folder=5485187

 
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